ইউকেবিডি ডেস্ক: চলছে শীতের মৌসুম। বাজারে উঠতে শুরু করেছে পালংশাক। আর এই শাকের স্বাদ যেন সব শাককেই হার মানিয়ে দেয়। খেতে খুব সুস্বাদু এ শাক স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এ শাকের ওজন কমানো থেকে শুরু করে নানা ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে।

সাধারণত পালংশাক ভাজি করে খাওয়া হয়। এর বাইরেও চিংড়ি মাছ দিয়ে পালংশাকের একটি মজাদার রেসিপি দেয়া হলো। চলুন রেসিপিটি সম্পর্কে জেনে নেয়া যাক-

প্রয়োজনীয় উপকরণ- ১. চিংড়ি দেড় কাপ ২. পালংশাক প্রয়োজন মতো ৩. তেল পরিমাণ মতো ৪. সরিষার তেল এক টেবিল চামচ ৫. রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ ৬. পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ ৭. কাঁচা মরিচ ৫ টি ৮. লবণ স্বাদ মতো ৯. ধনেপাতা সামান্য

প্রস্তুত প্রণালী- প্রথমে হলুদ দিয়ে চিংড়ি মাছ মাখিয়ে ভেজে নিন। এরপর প্যানে তেল গরম করে একে একে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ভেজে নিন। তারপর মিশিয়ে দিন পালংশাক। কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করুন। শাক সেদ্ধ হলে এরপর চিংড়ি মিশিয়ে ভাজা ভাজা করুন। নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দিন। কিছুক্ষণ রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পালং চিংড়ি।