ইউকেবিডি ডেস্ক: চলছে ভাদ্র মাস। বাজারে এখন হাত বাড়ালেই পাবেন তাল। রসালো ফল তাল দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার খাবার। এমনই একটি মজাদার খাবার তালের পাটিসাপটা। 

কীভাবে তৈরি করবেন তালের পাটিসাপটা-

উপকরণ:

তৈরি তালের ঘন গোলা ১/২ কাপ, 

ময়দা ১/২ কাপ, 

দুধ ১/২ কাপ, 

চিনি ৪ টেবিল চামচ, 

চালের গুঁড়া ৪ টেবিল চামচ, 

ডিম ১টি।

ক্ষীর তৈরি:

দুধ+তালের পাল্প ১ কাপ, 

চালের গুঁড়া/সুজি ৩ টেবিল চামচ, 

চিনি ৬ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি:

গোলা তৈরির জন্য সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। একটি ঢাকনাসহ পাত্রে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। ক্ষীর তৈরির জন্য দুধ ফুটে উঠলে চালের গুঁড়া অথবা সুজি ও চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিন। গরম হয়ে এলে অল্প তেল ছড়িয়ে নিন। এবার গোলা গোল করে ফ্রাইপ্যানে ছড়িয়ে দিন। ১ মিনিট পর রুটির একপাশে ক্ষীর দিয়ে ঘুরিয়ে রোল করুন। হয়ে গেল তালের পাটিসাপটা।